반응형 뱅쇼 만들기 (뱅쇼 레시피) 가을은 뱅쇼를 즐기기에 좋은 계절이다. 맛없는 와인이나 오픈 후 며칠이 지난 와인은 버리지 말고 보관했다가 뱅쇼로 재탄생 시킬 수 있다. 애초에 뱅쇼를 많이 만들고 싶으면 저가와인을 사용한다. 노브랜드몰에서 페나솔이라는 박스와인을 판매하는 것을 알게되어 구입했다. 용량은 3리터인데 가격은 무려 11,800원이다. 3리터 == 750ml * 4병 만드는 방법은 아주 간단하다. 와인에 각종 과일과 계피, 설탕 조금을 넣고 가열하면 끝이다. 페나솔 3리터를 다 붓고 오렌지와 귤, 사과, 계피가루, 흑설탕을 넣었다. 팔팔 끓일 필요는 없다. 수분이 너무 증발하여 양이 줄게되므로, 뜨끈하게 데운다는 느낌으로 약불에 40분 가열. 맛을 보면 알콜이 모두 날아갔는지 확인할 수 있다. 그런데... 날아가.. 2020. 10. 22. 모젤란드 아방가르데 리슬링 Moselland Avantgarde Riesling 2019, Germany 모젤란드 아방가르데 리슬링 Moselland Avantgarde Riesling 2019, Germany 병이 이뻐서 산 독일 리슬링. 롯데마트 가격 19,900 원. 2020. 10. 6. 라 로슈 브륏, 라 로슈 드미 섹 (홈플러스 스파클링 와인) La Roche Brut, La Roche Demi Sec 라 로슈 브륏, 라 로슈 드미 섹 (홈플러스 스파클링 와인) La Roche Brut, La Roche Demi Sec 홈플러스에서 기획한 저가 스파클링 와인. 라 로슈 브륏 (드라이) 라 로슈 드미 섹 (세미 스위트) 가격이 무려 4,900원이다. 스파클링 와인의 당도는 아래의 순서대로 표현한다. Extra Brut (totally dry) -> Brut -> Extra Dry -> Sec -> Demi-Sec -> Doux (sweet) 저가 스파클링 와인은 탄산을 인공 주입한다. 전통적인 스파클링 와인(샴페인 등)은 효모를 병에서 2차 발효시켜 탄산을 발생시킨다. 홈플러스의 가성비 와인, 카퍼릿지 화이트 진판델도 같이 구입. 셋 다 가격은 4,900 원이다. 화이트 진판델은 로제와인이다. 포도 과즙.. 2020. 10. 6. 1865 까베르네 소비뇽 골프백 세트 1865 까베르네 소비뇽 골프백 세트 18홀을 65타에 치게된다는 1865 까베르네 소비뇽 골프백 세트. 이마트 24에서 샀다. (47,000원) 명절 시즌에 꾸준히 출시된다. 다른 색깔도 있는 듯. 2020. 9. 19. 피치니 메모로 세트 (이마트24) 피치니 메모로 세트 (이마트24) 이마트24에 주문해서 받은 피치니 메모로 세트. 29,980원. 가성비가 좋다고 알려져 있다. 2020. 9. 19. 앙시앙땅 세트 (Anciens Temps, CU 와인) 앙시앙땅 세트 (Anciens Temps, CU 와인) 와인 수요가 늘고 대중화 되면서, 요즘엔 편의점에서 괜찮은 와인을 살 수 있다. 그 중 이마트24가 가장 전략적으로 저가 와인을 기획하고 있는데, 9월엔 추석 선물세트 겸하여 CU 에서 괜찮은 것이 나왔다. 매장에 그냥 가면 없고, 포켓 CU 앱에서 주문을 한 뒤에 픽업하면 된다. (원하는 지점과 날짜를 정하고, 결재는 현장에서) 박스 포장하여, 쇼핑백에 담아준다. 구성은 까베르네 시라 + 쇼비뇽 샤르도네 + 코르크 스크류 해서 30,000원. 아직 마셔보진 않았지만 레드 화이트 모두 평이 좋다. 화이트는 와인 앤 모어에서도 9월 특가 15,000 원에 판매중이다. 2020. 9. 13. 품종별 프로파일 #2 레드 와인 레드 품종별 프로파일, 페어링 등 특징이 정리된 자료. 2020. 6. 27. 품종별 프로파일 #1 화이트 와인 화이트 품종별 프로파일, 페어링 등 특징이 정리된 자료. 2020. 6. 27. 이전 1 다음 반응형
